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時代をリードする食品の総合紙
BSEや食中毒問題の発生以来、消費者の食品業界に対する
安心・安全の要求は日増しに高まっています。その一方で、日本経済の見通しは依然不透明であり、さらに食料の多くを輸入に頼る我が国としては激動する国際
情勢もたいへん気になるところです。また、国内の食品業界では小売、卸、メーカーの統合再編が年々加速しています。食品産業新聞では日々変化する食品業界
の動き、業界が直面している問題をタイムリーに取り上げ、解説記事とともにわかりやすくお伝えしております。
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