すり身需給動向、蒲鉾業界の動向が、これ1冊で分かる年鑑
魚肉ねり製品業界で最も読まれている「かまぼこ通信」をまとめました
かまぼこ産業の動静、冷凍すり身の需給動向、売上ランキングをはじめ、その年の業界トピックス、全国の業者名簿、生産・流通・消費の各種統計資料、主要企業データ、公開特許などデータを満載、分かりやすく解説しております。
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